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春衣
この季節、やっぱり作りたいのは桜餅。本日の和菓子は『春衣』道明寺製桜餅です。
桜餅を作る時に私の中で起きる桜葉食べる食べない問題。
桜の葉の塩漬けは好きなのですが、葉脈のかたさが気になってしまうのです。
なので、この桜餅は桜葉の葉脈を外し、細かくして中餡に混ぜ込んだ、私好みの仕上がりです❤︎
＊和菓子教室あずきのしっぽ＊
茨城県水戸市にある和菓子教室です。
レッスンは基本リクエスト制。まずは、お気軽にDMやメールでご連絡下さい。日時やレッスン内容など、オーダーメイドを心がけております。
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