#桜餅 #門出 本日の和菓子は『さくら餅』 今日は本業でお世話になった20人近くの方々が新しい場所での活動を始める日。 さくら餅を持って、背中をそっと押してきました。 長い方は17年位のお付き合いになりますね。 みんな、がんばれ！ ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊...

#桜 #桜餅 この季節、やっぱり作りたいのは桜餅。本日の和菓子は『春衣』道明寺製桜餅です。 桜餅を作る時に私の中で起きる桜葉食べる食べない問題。 桜の葉の塩漬けは好きなのですが、葉脈のかたさが気になってしまうのです。 なので、この桜餅は桜葉の葉脈を外し、細かくして中餡に混ぜ...