#桜 #半月どら焼き 桜の季節ですね 私が住む水戸市の開花は今週はじめとのこと 桜の花は大好きですが、桜の和スイーツも良いですよね 本日は桜餡と桜色の求肥を挟んだ半月どら焼き『さくら観月』を作りました 近所の枝垂れ桜の開花が待ち遠しいです❤︎❤︎❤︎...

#桜 #桜餅 この季節、やっぱり作りたいのは桜餅。本日の和菓子は『春衣』道明寺製桜餅です。 桜餅を作る時に私の中で起きる桜葉食べる食べない問題。 桜の葉の塩漬けは好きなのですが、葉脈のかたさが気になってしまうのです。 なので、この桜餅は桜葉の葉脈を外し、細かくして中餡に混ぜ...

#桜 #春一番 今日は風がとても強いです 春一番かな？ そんな今日の和菓子は『サクラふわり』 桜の葉を練り込んだ餡をふわふわの生地で蒸し上げました とても軽い仕上がりなので、今日の強風で飛ばされてそうです(^｡^) ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊...

#ひな祭り #3月3日 #ひしもち もうすぐひな祭り第2弾。 ほんのり甘いひし餅です。 子どもの頃、ひな祭りと言えば雛あられで、ひし餅を食べた記憶は無いのですが…(^^;; ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊ 茨城県水戸市にある和菓子教室です。...

#ひな祭り #3月3日 #お雛様 もうすぐひな祭り。 今年はシンプルなデザインのお雛様を。 寄り添う2人に見えるかな？ そうそう、延期になっていた水戸の梅祭り、来月から開催されるそうですよ。 ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊ 茨城県水戸市にある和菓子教室です。...

#梅まつり #浮島 本日は頼まれもの和菓子で『紅梅浮島』。 リクエスト内容は ・梅まつりっぽい ・見た目だけでなく舌でも梅を感じたい ということで、とっておいた梅ジュースの梅に火を加え、浮島生地にふんだんに加えました。 甘酸っぱくて爽やかな浮島です♡...

#ショコラ月餅 #パイ月餅 #バレンタイン 明日はバレンタインデー。 今年は甘さ控えめのショコラ月餅を作りましたよ。 中餡には胡桃とチョコチップが隠れています(o^^o) 乙女なお歳ではないので、普段お世話になっている方へ、贈りたいと思います(^｡^)...