#きみしぐれ #紅梅白梅 本日の和菓子は『きみしぐれ』 お正月らしさを残し、紅梅白梅が咲いたようなデザインで。 ふっくらと蒸し上げられたきみしぐれ、ほろほろとした食感が優しい和菓子です。 ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊ 茨城県水戸市にある和菓子教室です。...

#お正月 #新年 #かのこ あけまして　おめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いいたします 今年初の和菓子は『龍舞かのこ』 白龍が皆様を幸せな一年に導いてくれますように… ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊ 茨城県水戸市にある和菓子教室です。...

#クリスマス #村雨 #wagashi de xmas 明日はクリスマスイブですね ということで本日の和菓子 は『murasameショコラ』 チョコとクランベリーを加えたもっちもちの村雨です♡ クリスマスケーキはもちろん美味しいのですが、時にはwagashi de...

#蕎麦饅頭 #そば粉 #会津 本日の和菓子は『蕎麦饅頭』 蕎麦の香がする素朴な蕎麦饅頭は、何だか田舎のイメージでほっこり気分です(^ ^) 使用したのは会津産の粗挽き蕎麦粉 粗挽きなので、お饅頭の皮にもつぶつぶが見えてますね♡ ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊...

#亥の子餅 #うりぼう #11月 本日は亥の月の和菓子『亥の子餅』 私が好きな和菓子でもあります 昨年はニッキを加え、さらし餡を纏わせましたが、今年はごまを練り込み、中もごま餡です♡ ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊ 茨城県水戸市にある和菓子教室です。...

#誕生日 #産声 #赤ちゃん 私事ですが、本日は私の誕生日。 ◯1年前のこの日に生まれました。 そんな日の和菓子は『産声』 着色を控えめに、生まれたばかりの赤ちゃんをイメージしました。 今ではいろんな色を知っている大人になったあずきのしっぽです(^｡^)...

#紅葉 #秋 #秋彩 本日の和菓子は練り切り『秋彩』 紅葉の素敵な彩りをはりぼかしの技法で表現したお菓子です 本日は2人のお客様と一緒に和菓子作りを楽しみました 楽しい時間をありがとうございました ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊ 茨城県水戸市にある和菓子教室です。...

#芋名月 #お月見 #十五夜 本日の和菓子は饅頭『芋名月』 今夜は十五夜ですね 中秋の名月とも言われていますが、もう一つ、食いしん坊の私にとって魅力的な呼び方が…それが『芋名月』です そこで、今年の十五夜はサツマイモを使ったお饅頭を 菓名もそのまま『芋名月』です♡...

#和三盆 #お月見 #十五夜 本日の和菓子は『お月見和三盆』 先日のイベントでお抹茶のお碗をお借りした方への贈り物です 素敵なお椀達の中に、一際目を引く愛らしいお椀が私のお気に入り（写真をどうぞ） 私もハレトケノヒさんの愛らしい型で作った和三盆で感謝の気持ちをお返し致します...

#お彼岸 #おはぎ #秋のお彼岸 本日の和菓子は『三色おはぎ』 今日は彼岸の入りですね 息子が帰省しておりましたので、朝からおはぎを作りました ずんだ、きなこ（餡入り）、ごま（餡入り）の三色おはぎです ずんだ餡作りは息子も少しお手伝い...

#敬老の日 #紅白饅頭 #益々福々 本日の和菓子は紅白饅頭『益々福々』 明日は敬老の日ですね お祝いの『寿』『祝』の文字が焼かれた紅白饅頭は沢山あると思いますので、あずきのしっぽでは、今後の幸福を祈って『福』の文字を ２つ並べて、益々福々です...

#道明寺 #塩あずき 本日の和菓子は『夏道明寺』 甘くない塩あずきを散らした道明寺でこし餡を包んでいます 小豆はむくみを解消してくれる作用があるとか エアコンや冷たい飲み物などでむくみやすいこの時期、意識して小豆を食べているあずきのしっぽなのでした...

#枝豆 #ずんだ #東北 本日の和菓子は『夏ぜんざい』 小豆ではなく、旬の枝豆で作ったぜんざいです 暑くて食欲がない日は、冷たく冷やした夏ぜんざいをおやつに取り入れてみませんか 喉ごしよく、しっかり栄養が取れますよ 枝豆で作る餡の『ずんだ』 東北出身の私には懐かしい味です...

#ブルーベリー #藍苺 本日の和菓子は『藍苺餅』 藍苺とはブルーベリーのこと ペーストにした藍苺をお餅と白餡に加えています 暑い夏に冷やして食べたいので、お餅は硬くなりにくい求肥で、中餡はみずみずしさを感じられるよう、ゆるめに仕上げています...

#水信玄餅 #完熟梅 本日の和菓子は『梅水信玄餅』 完熟梅を使った梅餡を水信玄餅の中に忍ばせました…水信玄餅が透明で忍んでないか(^^;; 暑い夏にピッタリの和菓子です プレーンの水信玄餅はきな粉と黒蜜で ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊ 茨城県水戸市にある和菓子教室です。...

#いちご #大福 本日の和菓子は『いちごロール大福』 小粒のいちごを7つ入れた細長いロール大福は、とっても食べやすくシェアもしやすい❤︎ なんと言っても先にいちご食べちゃって大福だけ残っちゃった(O_O)ってことが起きにくい…私だけかな⁇ ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊...

#桜餅 #門出 本日の和菓子は『さくら餅』 今日は本業でお世話になった20人近くの方々が新しい場所での活動を始める日。 さくら餅を持って、背中をそっと押してきました。 長い方は17年位のお付き合いになりますね。 みんな、がんばれ！ ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊...

#桜 #受験 #桜咲く 本日の和菓子は練切り『桜咲く』 今週、茨城県では県立高校入学試験が実施されます がんばれ受験生！ 私も昨日、ちょっと桜が咲きました♪ ＊和菓子教室あずきのしっぽ＊ 茨城県水戸市にある和菓子教室です。...

#浮島 #チョコ #雪 本日の和菓子は浮島製『雪景色』 チョコ味の浮島に、雪に見たてた氷餅をまとわせました。 大雪警報がでていますね。 皆様、お気をつけ下さい。 和菓子教室あずきのしっぽ＊ 茨城県水戸市にある和菓子教室です。...

#餡わらび #本わらび #贈り物 本日の和菓子は『餡わらび餅』 今朝は早くから息子に送る餡わらび餅作り 和菓子好きな息子、大型シェアハウスの住人さんたちと珈琲飲みながら食べるんだとか 美味しく召し上がれ〜(^｡^) 和菓子教室あずきのしっぽ＊...